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三年一届慕尼黑烘焙展明年到来！看看将有哪些精彩活动？

1963 来源：慕尼黑展览 2020-07-23 10:35:25

创立于1949年，慕尼黑烘焙展iba每三年举办一次，是全球烘焙与糕点制作行业翘首以盼的专业盛会，为烘焙、糕点、轻食等相关行业的从业者们提供优质的展示、交流、商贸服务。

2021年10月24-28日，德国慕尼黑展览中心，iba将聚焦数字化、食品服务、包装技术等热点话题，呈现从原材料到成品、从手工制作到工业量产的整条产业价值链。届时，展会不仅将迎来来自巴西、中国、法国、美国、斯洛文尼亚等国家展团的重磅出击，还将举行世界面包锦标赛等一系列重量级的赛事活动，精彩不容错过！

全新布局，清晰区分板块

2021年慕尼黑烘焙展iba为期5天，将继续使用慕尼黑展览中心A1-A6、B1-B6在内的12个展馆。与以往不同的是，展会启用全新布局，清晰区分烘焙产品、原材料及配料、生产技术与设备三大重点板块，呈现从原材料到成品、从手工制作到工业量产的整条产业价值链。

展品范围包括：烘焙原材料及配料，包装设备，冷冻产品，食品服务及设备，生产技术和设备，意面、披萨和玉米饼的生产技术，物流，店铺装修、陈设和销售，清洁及卫生，能源、通风及空调技术，实验及测量仪器，冷藏及发酵技术，冷藏及发酵技术，商场、面包店、咖啡店设施及家具，实验室和测量设备，IT信息技术，服务等。

赛事活动，精彩一触即发

世界面包锦标赛：聚集海内外高超技艺的烘焙师，由欧洲面包强国的顶级大咖担当评委，12支晋级到决赛的代表队将向着冠军奖杯展开激烈的角逐；

世界青年糕点师锦标赛：由国际烘焙师及糕点师联盟举办；

iba大奖：由行业媒体评选，表彰在推动烘焙和糕点行业发展做出突出贡献的个人和机构；

iba论坛：100场论坛与演讲聚焦国际热点话题及行业前沿趋势；

轻食趋势专区：论坛及演示相结合，洞悉客户饮食习惯的变化以满足他们新的需求；

咖啡世界：了解几十种天然绿色咖啡，见证这些珍贵咖啡豆的烘焙过程，让味蕾体验妙不可言；

包装技术展区：200家企业将展示先进的包装技术、材料及解决方案；

iba慕尼黑啤酒大棚：与誉满全球的慕尼黑啤酒节同步，让展商和观众充分感受慕尼黑啤酒节的独特魅力，体验巴伐利亚传统美食和纯正的德国啤酒；